红烧鸡块

红烧鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉焯水去油，去血水。中火炒鸡肉3到5分钟直至鸡肉表皮有点焦黄，放料酒跟醋(2:1比例)焖半分钟。加开水没过鸡肉，放入葱姜八角干辣椒，以及酱油,小火30分钟

2. 第2步.

   大火收汁，然后加辣椒爆炒