現在的芒果賣的很便宜，我和老公都喜歡吃芒果，一次性買了很多，有一些還沒有完全熟透的，就把它放在米裏面，差不多一個星期，就熟透了。就那麽吃芒果也有點厭，想換一個花款，本來想做芒果糯米糍的，但是最近喉嚨有點咳嗽，不適合吃糯米，最後想想不如做果凍好了。
芒果去皮切成丁，喜歡甜一點的可以加適量的蜂蜜。
水加入糖和蒟蒻粉攪拌均勻后用中火煮滾。
芒果用勺子舀到容器裏面，倒入煮好的蒟蒻汁（如果你的果肉太多，可以先倒入一部分蒟蒻汁封底），凈放置涼透后放入保鮮一個鍾即可食用。
我的蒟蒻粉和水的比例會比較軟，如果你喜歡有彈性Q感的，可以減少水的分量或增加蒟蒻粉的量。