春天会有很多豆苗上市，其中最爱豌豆苗了。可以做菜做汤凉拌还可以做饺子馅。
油豆腐切条，豆苗切成方便食用长短。
用少量芝麻油炒下豆苗和蘑菇，去涩味。
加入高汤，煮沸后放油豆腐条，最后放味增，煮沸即可。尝下味道，适量加盐。
