周一，下班回家再给闺女作晚餐！要和上周的不重样也挺难的！不过昨天去超市市场已经准备了两天的食材，回家就开始操练起来¥j¥
牛肉，放在厨房纸上吸水分 吸干水分后正反面抹盐，黑胡椒静置15分钟 下锅前正反面涂抹橄榄油
平底锅煎牛肉 因为牛肉正反面涂抹橄榄油，锅中不加油 小蘑菇底朝上摆放，一会蘑菇里就溢出水，不要倒掉，那是蘑菇汤特别鲜美. 蒜瓣和牛肉一起下锅煎提味
摆盘 菠菜re水焯一下，摆盘时撒点椒盐和香油
牛肉抹的盐最好是海盐，蘑菇底朝上摆不用放个，一定要烤出水来，一定要熟了再吃
