白胖胖的包子。。。
将酵母倒入碗中,用温水冲开,静置十分钟,将面粉倒入盆中,用刚酵母水和面,揉成光滑的面团,放入盆中。醒面一小时左右。
将熏豆腐丝~粉条~木耳切成颗粒,将鸡蛋炒好弄成颗粒,一起搅拌,加入适量的素油,加入花椒干姜盐。老抽生抽适量,搅拌均匀。
将醒好的面擀成薄皮,包入素馅。
锅中烧开水,将包子放入蒸笼里,大约十五分钟,关火焖一分钟,美味的包子就出锅了。北方膨松的包子。朋友们不喜欢吃素,改成肉馅也可以。同样的做法。