昂刺鱼汤，小孩、大人、老人都适合，昂刺鱼嫩而且骨头不多，不易咔刺，汤汁营养美味又补钙；
首先把鱼洗净，水沥干；把配料洗好，切好；锅放灶上烧热，然后放入油少许，鱼下锅煎至两面不脱皮。
锅里放生姜、大蒜头、料酒，稍微煎一下，锅里放香菇、豆腐、白雪菇、水（水的量要没过豆腐）。
先用大火把水烧开，在中火烧2分钟，然后小火烧25分钟左右，把切好的四季豆放入锅里煮2分钟左右，然后放入胡萝卜煮1分钟，最后把切好的西红柿下锅几十秒。
煮半小时后左右，放盐用锅铲搅拌一下可以出锅了；可以锅铲和筷子摆的好看一点。（我做汤盐喜欢放的少，那样喝汤不会太咸，也比较暖胃）
