本来打算做成红烧排骨，想起昨天买的两个西红柿，怕坏掉，就一起炖排骨了。
用料酒先将排骨腌制10分钟，
锅热后下配料，下郫县豆瓣，炒出红油，倒入排骨，不停翻炒，(转中火）看排骨熟了，下西红柿一起炒，西红柿炒出汁，
锅中加入三分之一水，转小火炖，二十分钟后，大火收汁
