这是一款软嫩不粗糙的海绵蛋糕，有一定的支撑力，是一款万能的打底蛋糕，做双层蛋糕支撑都绰绰有余，赶紧来试试吧！一定会让你惊喜。鸡蛋带壳4个总量大概250克，模具使用加高6寸。
1.蛋黄入一个大碗混合，加入牛奶、融化的黄油搅匀到发白即可。
2.另一个碗加入蛋白打发，糖分三次加入打发蛋白到干性尖角。
3.打发好的蛋白筛入粉类混合翻拌，分2次加入粉类，每次翻拌30次，总会翻拌60次至看不到干粉。
4. 加入蛋黄糊混合均匀，混合好的蛋糕糊入模具，180度预热烤箱，烤制35分钟。
5.烤好的蛋糕松软细腻，香喷喷哒~