红烧桂鱼

红烧桂鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼背划刀口，抹盐腌下。

2. 第2步.

   爆香姜片花椒

3. 第3步.

   煎至两面金黄。然后加入烧菜香，煎出香味，倒水，不要太多，不要没过桂鱼就行，倒生抽，放点点醋，放入切好的西红柿，盐，煮开后尝一尝味道，太咸的话加一两颗冰糖中和下。

4. 第4步.

   大火收汁，留点汤汁蘸着吃更好，成品出来啦。小孩也可以吃，不辣。