「元宵小丸子」

「元宵小丸子」的做法
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「元宵小丸子」的做法说明

平时你做的都没机会吃,唯独这碗汤圆!
正月十五元宵节,大街小巷热闹多。
大红灯笼遍角落,猜中谜语乐开颜。

大家准备怎么过呢?
逛街赏花灯?看舞狮子还是放孔明灯?
小千的选择,当然是先吃汤圆再说。

累了饿了家中坐,热热的汤圆端上桌。
元宵佳节人快乐,幸福生活在眼前。

「元宵小丸子」的食材和调料

木薯淀粉300克
芋头1个
紫薯1个
地瓜1个
炼奶少许
适量

「元宵小丸子」的做法步骤

  1. 第1步.「元宵小丸子」的做法步骤 第1步

    芋头、紫薯、地瓜用蒸烤箱蒸熟,去皮压碎

  2. 第2步.「元宵小丸子」的做法步骤 第2步

    白糖加水融化

  3. 第3步.「元宵小丸子」的做法步骤 第3步

    木薯淀粉加糖水搅拌成团

  4. 第4步.「元宵小丸子」的做法步骤 第4步

    分别加入部分芋头·紫薯·地瓜 揉成团搓长条,切段分等份

  5. 第5步.「元宵小丸子」的做法步骤 第5步

    (●ˇ∀ˇ●)

  6. 第6步.「元宵小丸子」的做法步骤 第6步

    包入馅料,做成丸子

  7. 第7步.「元宵小丸子」的做法步骤 第7步

    (❤ ω ❤)

  8. 第8步.「元宵小丸子」的做法步骤 第8步

    把水煮开,煮到丸子浮起

  9. 第9步.「元宵小丸子」的做法步骤 第9步

    再加入白糖

  10. 第10步.「元宵小丸子」的做法步骤 第10步

    元宵也好,汤圆也罢,图的不止是好吃,还寄托了团团圆圆的美好愿望。 把情意寄托在食物上这事,中国人最擅长,也最受用,所以传统节日几千年还能传承。

小贴士

包汤圆说起来没什么技巧,
但要注意:滚水和出的面团黏性足,成功率高;冷水和出的面团粘结性弱,很难包成型,但煮出来非常粘。

新手的话建议用滚水和面,取木薯粉一边和一边加水,可以揉成团就可以。

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