
平时你做的都没机会吃,唯独这碗汤圆!
正月十五元宵节,大街小巷热闹多。
大红灯笼遍角落,猜中谜语乐开颜。
大家准备怎么过呢?
逛街赏花灯?看舞狮子还是放孔明灯?
小千的选择,当然是先吃汤圆再说。
累了饿了家中坐,热热的汤圆端上桌。
元宵佳节人快乐,幸福生活在眼前。

芋头、紫薯、地瓜用蒸烤箱蒸熟,去皮压碎

白糖加水融化

木薯淀粉加糖水搅拌成团

分别加入部分芋头·紫薯·地瓜 揉成团搓长条,切段分等份

(●ˇ∀ˇ●)

包入馅料,做成丸子

(❤ ω ❤)

把水煮开,煮到丸子浮起

再加入白糖

元宵也好,汤圆也罢,图的不止是好吃,还寄托了团团圆圆的美好愿望。 把情意寄托在食物上这事,中国人最擅长,也最受用,所以传统节日几千年还能传承。
包汤圆说起来没什么技巧,
但要注意:滚水和出的面团黏性足,成功率高;冷水和出的面团粘结性弱,很难包成型,但煮出来非常粘。
新手的话建议用滚水和面,取木薯粉一边和一边加水,可以揉成团就可以。