青椒炒鸡（简单+好吃+0失败）

青椒炒鸡（简单+好吃+0失败）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗净剁成小块，锅内倒油（适量多一点）先小火将鸡油煎出油，倒入鸡肉后转大火翻炒，注意看锅内不冒烟了（鸡肉的水汽炒没了就不会冒烟）转中火。

2. 第2步.

   小米椒切碎、蒜拍一下剥皮、姜切片，鸡肉快炒熟的时候全部加入，然后加适量盐，继续翻炒至鸡肉完全炒熟。

3. 第3步.

   青红椒切滚刀或者切圈，和大蒜白一起倒入鸡肉中继续翻炒断生（2～3分钟），加入两勺生抽翻炒均匀。 有香菜的，这个时候可以把香菜切断放入锅中用鸡肉盖起来，关火盖锅盖，焖大约一分钟后，加入大蒜叶炒匀装盘。