鸡蛋羹这道美食应该是很多人出生后，吃到的第一种食物吧，很多妈妈们为了能够找到适应宝宝的口味煞费苦心，如何蒸出一碗合格的鸡蛋羹，也是很多初为人母的第一堂美食课！今天我就和大家仔细的分享如何做好一碗完美的鸡蛋羹！
准备一个鸡蛋
加入少量食盐，将鸡蛋打散
然后加入适量30度左右的温水，水和鸡蛋的比例是2:1就可以
然后将蛋液过滤到另一个干净的碗里
将蛋液封上保鲜膜
用牙签在保鲜膜四周插一些小孔
开锅后将蛋液放进锅里
蒸10分钟左右即可，锅盖不要盖严，留一条小缝，切记不要盖严！
出锅后加入适量的香油和酱油就可以啦，宝宝吃的话味道要根据自己家里的情况去调整！
食盐、酱油、香油很多小宝宝不能吃，所以家长要根据自己宝宝的情况去调整！
1、鸡蛋最好选择纯粮食喂养的散养柴鸡蛋，市场上的鸡蛋由于都是饲料喂养，蛋腥味太大，这也是宝宝不喜欢吃的原因
2、蛋液要朝一个方向搅拌
3、蛋液要过滤，这样可以让蛋羹的口感更加细腻
4、蛋羹封上保鲜膜，可以让蛋羹均匀受热
5、保鲜膜上要插出一些通气孔，防止温度过高蛋羹蒸爆
6、切记要等开锅后在将蛋羹放入锅里
7、锅盖不能盖严，要留一条小缝隙。