不知道大家是不是也和小烹一样，在做一件自己认为有点难度的事情时，经常在期间会反复，就是做做停停，再停停做做，不断地思考，不断地学习，然后找到一个逻辑再向下，这个过程中，对我来说，做点吃的也许就是最好的停，可以让急躁的心平静下来。在小烹看来，煮饭除了可以煮出食物，还可以煮制一片心情，今天就让小烹带领大家来体验体验哈。
干银耳浸入凉水中，约2个小时左右后。
用手撕成小块。
干百合过水冲洗，然后用凉水浸泡约2个小时。
将处理好的银耳和百合可以有多种解决方案，一是和水一同入高压锅，上汽后压15分钟左右，二是和水一同入电炖锅，隔立炖1.5个小时左右，三是和水一同入普通的锅，小火熬至1个小时左右。
不管用哪种方式，如果做出来的银耳百合羹不够浓郁，都可以再增加时熬制时间。
出锅后的羹，可以根据个人喜好，加入适当调味品，比如小烹喜欢的桂花蜜，或者冰糖等。
具体的浸泡入炖制时间因季节、产品干度、水温都有差异，请根所实际情况做出调整。
不管怎么煮，我们的核心就是做出粘稠浓郁的银耳百合羹。