如果你不想吃食堂，但是又觉得做有些菜太繁琐，那么这款简单好吃的小番茄炒鸡蛋将是你的福音😏，因为小番茄和鸡蛋一般学校超市都有卖。
挑选新鲜的圣女果若干（小番茄）
洗净对半切开。
将鸡蛋敲碎打撒。
锅中加适量油。
油八成热将打好的鸡蛋倒入锅中，小心翻动。
成大小不一块状是关火盛入碗中备用。
用煎蛋剩下的油翻炒圣女果，加入适量盐。
圣女果炒软后将煎好的鸡蛋倒入锅中进行翻炒，此时加入少量鸡精。
再翻炒几下即可出锅，有香葱的可以放香葱，增进视觉和味觉。
其实像这种菜吃的就是番茄的那种酸甜感，所以不需要太多的调料去调味，放点盐啥的就足够了。当然，如果你是重口味的话那你就可以大胆的尝试其他口味。