秋葵厚蛋烧

秋葵厚蛋烧的做法
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秋葵厚蛋烧的做法说明

厚蛋烧其实就是煎蛋卷,把秋葵包在中间,煎出来的切面就是两颗小星星,敲可爱~

秋葵厚蛋烧的食材和调料

秋葵4根
鸡蛋5个
牛奶适量
适量

秋葵厚蛋烧的做法步骤

  1. 第1步.秋葵厚蛋烧的做法步骤 第1步

    锅里烧开水,把秋葵煮到颜色变得翠绿,捞出过冰水,切掉头尾

  2. 第2步.秋葵厚蛋烧的做法步骤 第2步

    打好鸡蛋,加牛奶和盐搅拌均匀

  3. 第3步.秋葵厚蛋烧的做法步骤 第3步

    平底锅小火烧热倒油,倒入三分之一蛋液铺满锅底,在蛋液还没有全部凝固的时候把四根秋葵铺上去

  4. 第4步.秋葵厚蛋烧的做法步骤 第4步

    用铲子把秋葵那一侧的蛋皮卷起来,在空出来的地方再次倒蛋液,在没有完全凝固的时候卷起来

  5. 第5步.秋葵厚蛋烧的做法步骤 第5步

    同样的方法做最后一层,卷好后稍微凉一下再切

小贴士

1、想要不糊,一方面油要多放点,另一方面火不能太大
2、嫌麻烦的,做两层也可以,只要能将秋葵裹在中间

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