黄花鱼🐟解冻后洗净，用厨房纸巾吸干水分，两面抹上少许盐，静至10分钟；锅热放油，下鱼煎，葱、姜、蒜末和辣椒圈一同放入，盐、酱油、糖适量，放些许水，小焖5分钟即可收汁上碟！
锅热后，先用两片生姜在锅内反复擦拭后再放油，这样煎出来的鱼，鱼皮完整无缺
