原味蛋糕卷

原味蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   水+油用蛋抽乳化好后，筛入低粉，z字型搅拌均匀

2. 第2步.

   步骤2的面糊中加入蛋黄，搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡，呈弯钩状

4. 第4步.

   取1/3蛋白加入蛋黄糊，搅拌均匀，后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，充分混合

5. 第5步.

   混合好的蛋糊倒入烤盘，放入180度预热好的烤箱，烤18分钟。根据自己烤箱自行调节