扇贝排骨粥

扇贝排骨粥的做法步骤

1. 第1步.

   我大概泡了半斤左右的混合米，大米3/5、小米和糯米各占1/5，静置1-2个小时。排骨洗净焯水与扇贝一起放在碗里备用。

2. 第2步.

   倒油将葱蒜放入锅中爆香。

3. 第3步.

   加一匙盐，倒入排骨和扇贝煸炒。

4. 第4步.

   将泡好的米连同泡米水倒入锅中，大火煮沸转小火慢煨，开锅后记得撇一次浮沫。

5. 第5步.

   将芹菜切粒，茎叶分开。粥煮至大米微微爆开时加入切好的芹菜粒和圆白菜丝。

6. 第6步.

   出锅加入芹菜叶，一碗热气腾腾的粥便做好了。