🍬自制牛轧糖🍬

🍬自制牛轧糖🍬的做法步骤

1. 第1步.

   平底锅小火融化黄油，成液体状，加入棉花糖。

2. 第2步.

   全程小火用硅胶铲搅动，至黄油与棉花糖完全融合。

3. 第3步.

   倒入奶粉，快速（自己能坚持的最高速）搅拌，使棉花糖与奶粉充分混合，无颗粒状。（此时全程小火）

4. 第4步.

   搅拌到略浓稠关火，马上加坚果，迅速搅拌，至每一粒坚果被包裹。

5. 第5步.

   烤盘放油纸，倒入-用硅胶铲或戴手套或用擀面杖压平（此步骤可以发挥自己能用到的工具，目的为了把牛轧糖块压平整），晾凉。

6. 第6步.

   切块，包糯米纸、糖纸，放入密封容器，冷藏。