红烧肉沫茄子

红烧肉沫茄子的做法步骤

1. 第1步.

   全部材料

2. 第2步.

   热锅少量油，油热下姜片和肉糜，大火炒至肉粒分离发白

3. 第3步.

   这样就行了

4. 第4步.

   加入蒜末

5. 第5步.

   豆瓣酱

6. 第6步.

   小火把油从肉沫里慢慢熬出来

7. 第7步.

   加入茄子

8. 第8步.

   加入佐料，糖

9. 第9步.

   和少量清水大火翻炒炒到茄子发软

10. 第10步.

    加100-150ml清水转小火炖煮8-10分钟

11. 第11步.

    转大火加入小米椒和葱花收汁

12. 第12步.

    起锅装盘,非常下饭的一道菜