红糖馒头

红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   红糖（1） 85克

2. 第2步.

   开水融化红糖

3. 第3步.

   待红糖水凉至常温 加入4克酵母 静置10分钟

4. 第4步.

   面粉220克

5. 第5步.

   加入红糖酵母水 揉成一个光滑的面团（手揉大概10到15分钟）

6. 第6步.

   放入烤箱 40度发酵45分钟 旁边放一碗水 不用烤箱 室温发酵视天气而定 发酵到两倍大就可以了

7. 第7步.

   发酵至两倍大

8. 第8步.

   揉几下 将面团中的气排出，加入红糖（2）切碎的红糖，揉进面团里 多揉一会 馒头会有层次感

9. 第9步.

   等量分成小包子

10. 第10步.

    放入蒸箱蒸15分钟 蒸锅也是15分钟

11. 第11步.

    红糖馒头✅

12. 第12步.

    中间还有流心！