红糖馒头

红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   红糖加热水搅拌到没有颗粒状，放凉到28-30度左右加入酵母，搅拌到酵母融化

2. 第2步.

   除了30g面粉外，所有材料放进厨师机里1档搅匀，开2档揉面25分钟

3. 第3步.

   盖上保鲜膜发酵到两倍大

4. 第4步.

   加人30g面粉开1档搅拌5分钟

5. 第5步.

   分成十等份，每份揉50-100下（很重要）

6. 第6步.

   揉圆，盖上保鲜膜发酵到一倍大

7. 第7步.

   发酵后

8. 第8步.

   开大火蒸10分钟后转小火再蒸5分钟

9. 第9步.

   组织好细腻