电饭锅版和烤箱版的蛋糕方法在这里

电饭锅版和烤箱版的蛋糕方法在这里的做法步骤

1. 第1步.

   1. 将蛋清与蛋黄分离，分别用盘装起来

2. 第2步.

   2. 将50毫升牛奶、30克白沙糖、3克的酵母以及40毫升色拉油依次放入蛋黄盘里，用打蛋器或者筷子搅拌均匀。 3. 低筋面粉过筛后加入蛋黄盆中

3. 第3步.

   搅拌均匀至光滑细腻后，放着备用

4. 第4步.

   5.打蛋清：将3克盐、放几滴柠檬汁和15克白沙糖到蛋清盘里，用打蛋器把蛋白打至起泡，放第二次白沙糖15克后继续不停歇的打，打到如下图，把20克盐放入

5. 第5步.

   6.继续打，变成奶油状，是提起筷子也不会掉下来的程度如下图这样就算是打好了。

6. 第6步.

   7.取1/3打好的蛋白霜倒入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀，上下的翻伴，分三次把蛋白霜依次加入翻伴均匀

7. 第7步.

   8.最后把蛋黄糊盘中的面糊完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

8. 第8步.

   9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来

9. 第9步.

   10.烤箱170度预热10分钟后，放入烤箱中，150度，烘60分钟

10. 第10步.

    11.蛋糕烤好了就带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了

11. 第11步.

    12..最后切成自己喜欢的形状就可以开吃咯