今儿晚饭吃拌面，蔬菜、肉，各种拌，喜欢吃什么炒什么。
1、把所需食材挨个切好。猪肉切条，土豆胡萝卜切定，西红柿切丁，蒜台切一厘米长小段，葱姜蒜切末，绿辣椒切圈，小油菜掰开即可。
2、锅内放少许油，放入切好的猪肉，翻炒。炒到肉边泛黄。
3、肉泛黄后加入葱姜蒜干辣椒绿辣椒，加入调料，倒适量生抽，不停翻炒。
4、炒肉几分钟后，加入西红柿土豆胡萝卜蒜台，继续翻炒。同时，在另一锅里放开水，煮面条。
5、面条煮好后装盘，浇上炒好的菜，再放上其他的菜品即可。
1、炒拌面的菜时，一直用大火，不停翻炒防止炒焦。
2、煮面时水适量就好，因为煮面过程中容易溢锅。为了阻止溢锅，可以分次加入少量冷水。
3、面条快煮熟时，放入配菜。等面煮好了，菜正好也好了。