家常油饼

家常油饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒十分钟，分成两份揉圆。

2. 第2步.

   取其一擀成尽量薄的圆饼状

3. 第3步.

   倒上适量油（不知道多少就先少放点，不够再倒省的太多都流出来了），使整个面团都均匀占上油

4. 第4步.

   撒上适量盐（我大约撒了7.5g盐，烙出来吃着咸咸的），再撒上适量葱花

5. 第5步.

   从面饼一端开始卷到尾，适当紧点别太松了

6. 第6步.

   卷好后再从两头向中间卷

7. 第7步.

   卷到中间使一端叠在另一端上，压扁

8. 第8步.

   擀成与平底锅出不多大即可

9. 第9步.

   平底锅刷油，烧热后放上饼胚，盖锅盖，中火烙一分钟左右翻面

10. 第10步.

    多翻几次，适当刷油，过程中盖锅盖

11. 第11步.

    烙至见面金黄就熟了，出锅，撕着吃也好，切开吃也好，都香香的。刚烙出来外酥里软最好吃的时候，如果一顿吃不完，凉透后密封保存下次吃还软软的。