手撕红枣馒头

手撕红枣馒头的做法
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手撕红枣馒头的食材和调料

面粉250克
红枣70克(带核)
150克左右
调味勺2-3勺(看个人口味)
奶粉4小勺
酵母2.5克
猪油12-15克左右

手撕红枣馒头的做法步骤

  1. 第1步.手撕红枣馒头的做法步骤 第1步

    白糖加入量好的温水中,红枣去核,二者放入破壁机打融,出来的混合液200克多点。

  2. 第2步.手撕红枣馒头的做法步骤 第2步

    面粉、酵母、奶粉混合均匀后,把红枣糊倒一半进来,开始搅拌和面,放入一陶瓷勺子的猪油,接下来就看面的状态,慢慢加揉,慢慢加红枣糊,差不多加完的。 揉到切开无气孔。 整形,加热水,发酵约50分,蒸15分钟。

  3. 第3步.手撕红枣馒头的做法步骤 第3步

    蒸好的状态

  4. 第4步.手撕红枣馒头的做法步骤 第4步

    组织细腻

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