茶叶蛋

茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   1.鸡蛋清洗干净，冷水下锅，水要没过鸡蛋，加一小撮盐，大火烧开后，转小火煮5分钟; 2.捞出鸡蛋过凉水，把鸡蛋敲打成微微裂开，更好入味;

2. 第2步.

   3.把鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，再加入冰糖、香叶、红茶包、八角、桂皮、老抽15克、生抽25克、盐20克(咸淡根据自己口味放量);

3. 第3步.

   4.煮一小时后焖在锅中，第二天吃更入味