家里有一桶酸奶，周末去超市糊里糊涂又买了一桶，有点发愁。晚上想起来原来在下厨房看得有做酸奶饼的，赶快尝试一下。我的酸奶是1.5千克桶装光明原味风味发酵乳，用别人配方试了太稠，可能大家的酸奶面粉品种都不一样，鸡蛋大小也不同的缘故。于是自己改良了两种
两个配方，第一种酸奶160g加3颗鸡蛋，第二种酸奶220g加2颗鸡蛋，成品第一种微微甜，第二种略酸
酸奶、鸡蛋、面粉，也可加少量糖，搅拌均匀成稀糊，静置10分钟
锅底微量油，也可不放。中火，将一勺酸奶蛋糊倒入锅中心，将锅向各方向略微倾斜，使蛋糊平铺成圆形
正反各煎30秒至40秒左右，出锅
左面是按配方一的成品，右面是配方二的成品。女儿很喜欢前者，配方二由于酸奶较多而发酸，适合嗜酸者