鸡爪洗干净，放锅里煮15分钟，然后倒出来用冷水冲洗干净，接着煮开后再煮5分钟，加盐。捞出放在冷却的开水里，最后沥干水分，把小米椒切段，葱切段，蒜剁成泥，放在大碗里加糟卤，鲜酱油，接着把沥干的鸡爪倒入，没过鸡爪，等待8个小时。就能吃啦！！
