红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，为防粘锅鱼背可涂抹生姜，烧热锅，下菜油或色拉油

2. 第2步.

   将鱼两面煎透，下入生姜大蒜，辣椒花椒等，下料酒，生抽翻炒

3. 第3步.

   加凉水，开着锅盖煮至收汁