香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉

香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉的做法
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香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉的做法说明

吞拿鱼又叫金枪鱼,营养超级丰富。
今天去集市买了新鲜的吞拿鱼,回家想着配上一点好看的沙拉。
沙拉部分这个搭配是我随机的,但是意外的好吃。大家可以换成别的水果和蔬菜。
装饰品用的是一种羽衣甘蓝。名称为whole-leaf kale。可以用其他来装饰。

香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉的食材和调料

金枪鱼0.2kg
黑胡椒适量
黑/白芝麻1勺
少许
酱油2勺
南瓜1块
紫薯半个
香蕉1个
酸奶1罐
苹果半个

香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉的做法步骤

  1. 第1步.香煎吞拿鱼/金枪鱼沙拉的做法步骤 第1步

    新鲜的金枪鱼洗净,撒上胡椒粉和盐少许,在表面涂抹均匀。放到冰箱冷藏里保鲜。

  2. 第2步.

    将南瓜,紫薯,苹果切丁,然后蒸一下,或者考一下皆可。

  3. 第3步.

    香蕉用勺子碾成泥,加几勺酸奶搅拌。酸奶我用的希腊酸奶,味道更纯。

  4. 第4步.

    用紫薯丁铺一个圆形,然后用香蕉酸奶泥铺一层(对,就像砌砖一样),然后是苹果丁-香蕉泥-南瓜丁-香蕉泥-紫薯丁… 循环。 (为了好看不嫌麻烦!)

  5. 第5步.

    开始煎鱼!平底锅等到油热,注意是彻底热了,放入鱼肉,待表皮金黄,肉变色5毫米左右,翻面。另一面同理。

  6. 第6步.

    撒上白芝麻和黑芝麻,将日式酱油加热 淋在表面。

小贴士

吞拿鱼熟得非常快。每一面不要煎超过2分钟。

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