将青萝卜洗净切丝,加少许盐,五香粉拌勻,加鸡蛋和面粉拌勻,手上沾油团成丸子备用。(如图)
锅内加豆油,烧至5成热,下入团好丸子,待定形后,用漏勺均匀的推,使其受热均匀,炸至金黄捞出,就可以享用了。
这道菜,一定不要加水,用萝卜本身的水份,即保持菜的本味,又健康,适合大众口味!