玫瑰花面包

玫瑰花面包的做法步骤

1. 第1步.

   厨师机先称入牛奶，依次称入糖盐鸡蛋面粉发酵粉， 一档一分钟混合材料， 三档揉成面团后加入黄油继续揉， 揉匀后五档或六档把面团打起来继续换成三档揉，面团粘到盆子底部继续换高档把面团打起来然后三档继续揉， 大概揉个十几分钟吧会出薄膜，不知道能不能撑出手套膜，不太会撑，但是这样烤出来也是软软的了。 烤箱发酵一个半小时

2. 第2步.

   我准备了八寸和六寸圆模，刚好把这些面用完

3. 第3步.

   面团分成两份，一大一小，大的放八寸模具里小的用在六寸模具

4. 第4步.

   如图：小块面团分成三等份，每一个小面团可以做两朵玫瑰花，六朵放在六寸模具刚好 分好的小面团再分成四个小面团，擀成饺子皮大小的圆形，然后如图操作，做好六朵玫瑰花

5. 第5步.

   像这样均匀摆放在模具里

6. 第6步.

   八寸的我直接团成几个小圆球放在模具里了，发好之后刷了蛋黄液洒了燕麦片，如图，也是美美哒 面包整形好放在烤箱里二次发酵一小时后，二次发酵的时候要在烤箱底部放温水。 中层150度30分钟，烤十分钟要加盖锡纸呢，不然会变大黑脸