荷兰豆荚中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。荷兰豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
荷兰豆洗净,去筋,焯水(荷兰豆可以多煮一会儿,一定要煮熟煮軟)。
将煮好的荷兰豆放入搅拌机,加入少许水,搅拌成泥状,备用。
米糊冲开,与荷兰豆泥搅拌在一起。
荷兰豆及米糊的量可根据宝宝的实际情况来调配。