松软香甜的发糕

松软香甜的发糕的做法步骤

1. 第1步.

   温水38℃把糖化开，放酵母粉，静置10分钟。

2. 第2步.

   倒入面粉中，硅胶刮刀拌匀，（可以放入面缸机器搅拌均匀）

3. 第3步.

   六寸中空模具抹油，将面糊倒入，抹平，放入蒸锅，水加热至40℃，关火，盖盖饧发1小时至八份满（注意别过头，以致塌腰）

4. 第4步.

   铺满去核的红枣，盖盖大火蒸30分钟，焖5分钟再开盖。

5. 第5步.

   晾至温热可以脱模，下面放个玻璃杯，往下缓缓按压即可脱出。

6. 第6步.

   再用脱模刀将底部脱模。

7. 第7步.

   这个组织结构真不错😄