我在中学的时候在川菜馆才第一次吃干煸豆角，从那时就一发不可收拾，一道不腻又简单的菜，吃的时候就在吃里面都有哪些味道，感受里面用了哪些调料，后来自己做了几次，感觉还是很满意的
把四季豆去丝，洗干净切段备好，蒜拍碎切成沫，五花肉洗净切小片备用，干辣椒切成小段
锅里倒入油，倒稍微多一点，待油油温上去，把切好的肉片放入锅里，待五花肉的肥肉炸至酥嫩。将炸好的肉片沥油盛出，备用
将切好的四季豆放入油中，翻炒炸至出现虎皮，沥油盛出，备用
把油盛出些许，锅内留少许的油，油温不要太高，将花椒，干辣椒段以及蒜末依次放入锅内，在蒜末发黄之前把刚才盛出的五花肉和四季豆倒入锅内，翻炒几下，调至小火，倒入味精和盐，翻炒几下，即可盛盘
