豆豉鲮鱼油麦菜是一道经典的荤素搭配美食，由于罐头本身带有咸味，所以制作过程中全程不用放盐，今天我就和大家分享这道美食的制作方法，关注缘味朴厨，不用味精鸡精，简烹食材，分享健康美食！
大蒜切成蒜末、鲮鱼用手撕成小块、油麦菜切成5厘米左右的小段备用
锅里加入少量食用油，放入一勺鲮鱼罐头里的豆豉，然后将豆豉炒出香味
放入一半的蒜末，将蒜末炒香
放入油麦菜一起煸炒，油麦菜炒到断生后，加入撕碎的鲮鱼，一勺生抽酱油还有剩余的蒜末，翻炒均匀后即可出锅
这是我的成品啦，全程不用放盐，非常好吃
1、油麦菜先煸炒根部，这个部位比较粗不爱熟
2、由于鲮鱼罐头本身有咸味，所以不用放盐调味，如果口重的可以自己调整
3、出锅前放入鲮鱼，翻炒均匀后加入酱油和剩余的蒜末，翻炒均匀马上出锅，大蒜不要久炒