菠菜牛奶馒头

菠菜牛奶馒头的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料

2. 第2步.

   菠菜切碎，放入沸水中烫一下捞出，用凉水迅速降温，处理好的菠菜挤干水份，称取100克，加入牛奶120克用料理机打成菜茸。过滤出牛奶菠菜汁，称一下重量，我们需要155克，不够的加牛奶补够（牛奶太少得话打不动，太多用不完的话加入到面粉最后颜色会浅）

3. 第3步.

   投入细砂糖和酵母拌匀

4. 第4步.

   将菠菜牛奶加入面粉中

5. 第5步.

   用筷子搅拌成絮状

6. 第6步.

   倒出操作台混合成团，揉成较光滑面团

7. 第7步.

   搓平加入猪油

8. 第8步.

   面团吸收油份后继续揉至表面光滑

9. 第9步.

   底板撒少许面粉，面团擀成长方形

10. 第10步.

    光滑面朝下，朝上的面抹少许水，卷起（要卷紧）

11. 第11步.

    收口朝上搓成长条，切成等宽的馒头胚

12. 第12步.

    码入蒸笼，摆放略有间隔

13. 第13步.

    一发至馒头胀大约1.5至2倍

14. 第14步.

    放入沸水隔水蒸10分钟即可