低脂奶酪包

低脂奶酪包的做法步骤

1. 第1步.

   水、酵母、面粉、糖依次放入容器中。

2. 第2步.

   用刮刀搅拌均匀成团，盖保鲜膜室温发酵20分钟后放冰箱冷藏约15小时。大概三倍大

3. 第3步.

   发酵好的酵头与主面团除黄油外其他材料混合揉面。我是面包机揉15分钟。然后加入黄油，再揉至扩展阶段，取出面团，盖保鲜膜醒发约半小时。

4. 第4步.

   滚圆放入刷了油的模具中。温暖湿润处进行二发。

5. 第5步.

   发酵至2-2.5倍大后放入预热180度的烤箱。烤22分钟。我的烤箱温度低所以上色浅，因此记录成180度。实际用了160度出来还是白色的

6. 第6步.

   晾凉后切成四块。每块中间再切两刀

7. 第7步.

   夹馅材料全部放入盆中，因为是低脂奶油奶酪，很软，不需要隔热水，直接可以打发。

8. 第8步.

   行程均匀的奶酪糊

9. 第9步.

   涂抹于面包夹层和表面

10. 第10步.

    如图

11. 第11步.

    蘸上脱脂奶粉。脱脂奶粉乳糖含量高，因此会比较甜，不需要加糖了，负担也少一些

12. 第12步.

    开吃吧🤗