这是一个凄美的减肥故事～坚持一个月吃水煮菜以来，终于忍受不了清淡无味的折磨 看了下厨房有出过这道辣的神魂颠倒酸的爱恨交加的酸辣凤爪 于是下定苦心内心折磨做出了这道菜
味道棒棒哒～
手指往下翻～
去看看这道菜的具体做法
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爱的不要不要的
| 鸡爪 | 10只 |
| 香菜 | 3～4根(根据鸡爪数量)(香菜是点睛之笔) |
| 姜 | 5片 |
| 醋 | 5勺(具自己喜好) |
| 生抽 | 倒!倒!倒! |
| 料酒 | 5勺 |
| 糖 | 两勺(提味儿) |
| 盐 | 一勺半(有酱油和豉油，所以盐少，看自己喽～) |
| 小米辣 | 5(还是看自己喽～) |
| 独蒜 | 5～10个(蒜多香，还可以杀菌哦) |
| 蒸鱼豉油 | 和酱油同等(盐到时候要少加，味道不够再添盐 ，不然咸) |
| 洋葱 | 一个(可不加 随意) |
| 藤椒油 | 一勺 |
鸡爪解冻洗净，鸡爪冷水下过(冷水可以去血水脏东西)，水开煮两分钟，鸡爪沥出，流水下冲洗干净。
鸡爪再一次冷水下锅，里面加姜片，葱段，料酒，花椒，煮熟即可。 捞出放冷开水里面浸泡至凉(除胶原蛋白)
准备浸料:洋葱切丝，切丝后加盐静止五分钟(去水减少刺激)；独蒜去皮，拍碎；香菜洗净切段(不喜可用香葱代替，香味减半)；小米辣洗净切段，准备大碗(一定准备一个可浸泡鸡爪的大碗) 将配料放进大碗里 加酱油、蒸鱼豉油、盐巴一点、鸡精一点、醋(根据个人喜好)、糖两勺、藤椒油一点、
将鸡爪、洋葱倒进碗里 拌匀 倒入小半杯凉白开 尝尝味道咸淡 缺啥加啥 盖上保鲜膜 放进冰箱 静待酸辣鸡爪的成功吧
鸡爪煮的不要太耙啦 口感和成品就不好了
小米辣是辣口不辣胃心 所以不用担心肚肚疼(只根据常吃辣同志哟，肠胃有问题同志一定要酌情添加小米辣哈)
蒸鱼豉油一定要加哟
