蒜薹粉丝红烧肉

蒜薹粉丝红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料(八角备好)～

2. 第2步.

   粉丝提前用热水泡好～

3. 第3步.

   蒜薹，葱姜洗净切好备用～

4. 第4步.

   五花肉洗净放案板上切块～ 锅内倒适量清水，冷水下入肉块～ 大火烧开转中火煮7分钟～ 捞出控水，装盘备用～

5. 第5步.

   锅内倒适量油～ 放入冰糖转最小火熬糖(可借用铲子帮助敲碎)～ 熬制糖融化成浅琥珀色(糖太深就熬糊啦，发苦就不能用啦)～ 倒入五花肉和葱姜八角炒匀～

6. 第6步.

   加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽～ 翻拌均匀上色～ 倒入适量清水～ 盖上锅盖，大火烧烤转小火焖炖煮30分钟左右～

7. 第7步.

   倒入蒜薹，炒匀盖上锅盖再微焖2分钟至软些～ 再倒入粉丝，转中火收汤汁～ 用铲子轻轻炒匀～ 翻拌均匀即可～

8. 第8步.

   蒜薹粉丝五花肉就做啦～

9. 第9步.

   特别下饭好吃哈😄～