炝拌青笋

炝拌青笋的做法说明

步骤1、青笋、胡萝卜去皮洗净，切丝(我用擦丝器擦的)，红绿小尖椒切圈，葱切葱花。
步骤2、烧水，水开青笋丝、胡萝卜丝焯水，大约3、4分钟，捞一丝尝尝脆并且没有生味，捞出过凉水。挤干水分，放到拌菜盆里。
步骤3、青笋丝放适量盐，葱花、小尖椒圈放到青笋丝上，花椒面放到葱花上。
步骤4、热锅烧油(2汤匙就可以)油开淋到葱花上，拌匀装盘即可！
清脆爽口，低脂低盐！健康美味！