麻花

麻花的做法步骤

1. 第1步.

   老肥里打入鸡蛋 搅拌均匀

2. 第2步.

   加入油 泡打粉 加水搅拌均匀 加入糖 搅拌 加入面粉 抄成雪花状 倒案板上 揉成光滑面团 不能使劲揉 醒20-30分钟

3. 第3步.

   压面机 压至表面光滑 多压几遍10以上 (没有可以手揉 多揉会 )

4. 第4步.

   卷成卷 揪成剂子

5. 第5步.

   面口冲身体 两手一起 搓成长条 表面抹油 醒20分钟

6. 第6步.

   搓成粗细均匀长条 一面向上 一面向下 上劲 两条放一起 向上劲的相反方向搓

7. 第7步.

   将上好劲的两条 弯回来 成形 醒发至两倍大 下过炸

8. 第8步.

   夹馅麻花 搓5根 把馅也搓长 五根并排 把馅放第二根上 一手搓 把馅包里

9. 第9步.

   油热 麻花放锅里 不往下沉 开始炸 油温不能太高 下锅之前稍抻一下 用筷子翻个

10. 第10步.

    出锅