这个丸子可以平时多炸些,抽真空冷冻。吃的时候,可以蒸透后或者浇汁也行。
除了葱末,把所有调料放肉馅里,用手抓拌抱团,最后再放入葱末再抓几下。
团成4个肉团,看到油热后放入锅里(油的状态是筷子插入油锅中,筷子尖冒油泡泡)
小火炸到金黄控油捞出,凉透后抽真空冷冻保存。