最酥麻的椒麻鸡

最酥麻的椒麻鸡的做法步骤

1. 第1步.

   首先用椒盐将鸡肉表面揉搓一遍，腌制20分钟

2. 第2步.

   将整鸡放入高压锅中焖煮20分钟到肉质软烂

3. 第3步.

   烧1小碗热油，泼到花椒上，凉至温热

4. 第4步.

   将洋葱切丝，大葱拍碎切段

5. 第5步.

   将洋葱，大葱，红辣椒，放入适量油中炸香

6. 第6步.

   将花椒油过滤到锅中一起熬煮

7. 第7步.

   将有浓郁花椒香气和葱香的油过滤到容器中备用

8. 第8步.

   将鸡肉拆下撕碎

9. 第9步.

   放回锅中与熬好的油一起炖煮约10分钟

10. 第10步.

    加少许洋葱丝盛出，表面放葱丝，蒜末姜末，花椒泼热油即可