如果你爱吃猪蹄，又怕油腻，那么这款香酥猪蹄推荐给你。这一款居家猪蹄步聚简单，用时少，相信适合忙碌却又追求品质的你。
准备配料
将猪蹄洗净，入七成热的水中，沸后焯2-3分钟取出。
将焯好的猪蹄入高压锅，加入以上除孜然外的所有配料，再加入没过所有食材的水。
小火压制，上气后约5分钟左右。待下气后将猪蹄取出放凉，入170度烤箱，上下火3分钟，撒入适量孜然后再烤制1-2分钟即可。
一碗鲜烹烹的香酥猪蹄出锅了。
1入烤盘的时候，建议有皮皮的面朝上，这样不至于把皮烤糊。
2、最后入烤箱烤制可以去除一些油脂，这样的猪蹄更爽口。