1.牛肉切片，加淀粉，鸡精，盐伴均匀 2.姜，切片，蒜，切碎备用 3.豆芽，娃娃菜洗净放锅切水，完后放入菜盆里备用 4.锅洗净开火放油，放平时炒菜的3份量 5.油热到7成后，放姜片翻炒在放花椒，豆瓣酱 爆出香味加一碗水烧开 6.将牛肉一片片的放入锅里，放完在翻一翻到牛肉变色即可 7.把牛肉加水全倒入刚刚备用青菜里 8.撒上备用的蒜蓉碎，辣椒面，花椒在牛肉上面 9.洗净锅，烧热放油烧到8成熟然后撒到牛肉上面即可完成。
