校园食堂记忆-红烧鸡腿

校园食堂记忆-红烧鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作：鸡腿上稍微掀开鸡皮，小刀划几道口。鸡爪剪去指甲。

2. 第2步.

   用料酒，麻油，葱段，姜，少许盐，白胡椒粉抓匀了放冰箱冷藏腌制。（我中午从菜场回来就腌上了，到了下午要做饭了才拿出来的）

3. 第3步.

   冰糖冷油入锅微火慢慢熬出焦糖

4. 第4步.

   放入鸡腿&鸡爪翻炒上色

5. 第5步.

   倒入料酒，少许生抽

6. 第6步.

   倒入香料，葱结，姜片，盖上锅盖大火煮

7. 第7步.

   煮沸了转小火煮～时间啊，我没算也～20分钟？鸡腿熟了就好了呗～转大火收汁

8. 第8步.

   出锅前试一下味道，用盐&黑胡椒调味～盛盘

9. 第9步.

   配米饭一级棒啊～