面粉,粉面,泡打粉适量,鸡蛋一个,再加入少许盐,鸡精搅拌
加适量清水继续搅
好了,搅成这样
蘑菇撕条,洗净
开水烫熟
煮熟捞出过凉,挤干水份,加入面液,搅匀
油烧热
炸
7成熟捞出
复炸
金黄捞出,可撒椒盐,香!
炸两次,一次7成熟,第二次炸金黄。