南瓜攀

南瓜攀的做法
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南瓜攀的食材和调料

黄油(底)75克
40克
蛋液25克
低粉125克
南瓜泥125克
75克
淀粉20克
1只
黄油(顶)15克

南瓜攀的做法步骤

  1. 第1步.

    混酥,黄油+糖粉,+蛋液,+低粉。用擀面杖擀成圆形,放入塔模,戳洞入烤箱,上火200°C,下火180°C,烤10min。

  2. 第2步.

    把南瓜蒸熟,捣成泥。隔水煮南瓜泥、水、淀粉、蛋,煮一会儿搅拌一下,煮到比较干的时候加入黄油,继续煮、搅拌至搅拌棒上的南瓜泥不会淌落。

  3. 第3步.

    把南瓜泥倒在塔底上,用刷子转圈式刷平,放入烤箱烤20min。烤至金黄、表面凝固后取出,放上镂空花纹的纸,撒糖粉做装饰。

小贴士

南瓜泥在搅之前一定要尽量捣烂。

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